Süßungsmittel

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze160 C Umluft vorheizen. Eine Springform von 24 - 26 cm Durchmesser mit Backpapier ausgelegen mit Butter ausstreichen...

Zutaten

• 1 L Orangensaft frisch gepresst
• 1 TL Orangen-abrieb von einer Bio Orange oder
• 1 TL SweetCare Orangenatursüße
• 1 Paket SweetCare Gelierzucker
• 4 cl Whiskey

Zubereitung

Den Fruchtsaft mit dem Orangenabrieb oder der SweetCare Orangenatursüße und der SweetCare Geliernatursüße...

Zubereitung

Die Blaubeeren verlesen, mit dem SweetCare Gelierzucker vermischen und 2 Stunden ziehen lassen. Jetzt die Mischung unter ständigen Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Zutaten

• 1 Kopf Wirsing
• 100 g geräucherter Bauchspeck
• 200ml Sahne
• Salz, Pfeffer
• Muskat

Zubereitung

Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen, Kopf halbieren und in Streifen schneiden. Wirsing in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren und sofort in Eiswasser abschrecken...

Zubereitung

Den Grapefruitsaft mit dem Prosecco dem Aperol und der SweetCare Geliernatursüße vermischen

Zutaten

• 700 ml Saft von rosa Grapefruit frisch gepresst
• 200 ml Prosecco
• 100 ml Aperol
• 1 Paket SweetCare Gelierzucker

Zutaten

4 Portionen

• 300g Möhren
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Stange Porree
• 500g Weißkohl oder Chinakohl
• 500g Tomaten
• 1 Zwiebel
• ...

Zutaten

• 8 Kalbsbäckchen
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Mehl
• 150 g Möhren
• 100 g Staudensellerie
• 120 g Schalotten
• 30 g Butterschmalz
• 2 EL Tomatenmark
• ...

Zutaten

1 Portion

• 1/4 Rotkohl
• 2 Orangen
• 1 Stück ca. 2 cm Ingwerwurzel
• ...

Zutaten

• 1500 g frische oder tiefgekühlte Pflaumen
• 1 Paket SweetCare Gelierzucker
• 4 cl Rum

Zutaten

Für 4 Personen

• 3 Bio Zitronen
• 60 g SweetCare Kristallzucker
• 150 g griechischer Joghurt
• 150 g Schlagsahne
• 6 Blätter Zitronenmelisse

Zubereitung

Die Zitronen gründlich waschen, abtrocknen, halbieren und auf einer Zitronenpresse vorsichtig auspressen...