Frozen Joghurt Erdbeere

Zutaten

4 - 6 Portionen

400 g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
60 g SweetCare Puderzucker
400 g griechischer Joghurt
2 Eiweiße
1 Prise Salz

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und putzen. 50 g ganze Erdbeeren mit 10 g SweetCare Puderzucker vermischen und kühlstellen.

Die restlichen Erdbeeren kleinschneiden zusammen mit dem Zitronensaft und der SweetCare Puderzucker mit dem Schneidestab oder im Mixer pürieren. Joghurt mit dem Erdbeerpüree glattrühren. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. In der Eismaschine gefrieren lassen.

Wenn Sie keine Eismaschine besitzen, geben Sie die Masse in ein flaches Gefäß und lassen sie im Gefrierschrank gefrieren indem Sie etwa alle 20 Minuten umrühren bis das Eis fest und cremig ist.

Frozen Erbeerjoghurt im Glas anrichten und mit den marinierten Erdbeeren garnieren.

Schneller Frozen Joghurt Erdbeere

Zutaten

4 - 6 Portionen

400 g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
60 g SweetCare Puderzucker
400 g griechischer Joghurt

Die gefrorenen Erdbeeren ca.10 Min. antauen lassen und mit den übrigen Zutaten vermischen. In einen Mixer oder einem hohen Gefäß mit einem Schneidstab pürieren bis eine cremige, feste Masse entsteht.

Falls die Erdbeeren noch zu hart sind noch einige Minuten antauen lassen.

Tipp

Diese Rezepte können Sie auch mit anderen Beeren, z.B. Himbeeren, Blaubeeren oder Waldbeeren zubereiten.