Himbeer-vinaigrette

Zutaten

4 Portionen

  • 1 EL (30 g) Himbeeressig
  • 1 EL (10 g) Zitronensaft
  • 5 EL Wasser oder Gemüsebrühe
  • 1 EL SweetCare Kristallzucker
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 1 TL Spezialgewürz-mischung (siehe Rezept)
  • 2 EL (30 g) Sonnenblumenöl
  • 2 EL (30 g) Walnussöl

Zubereitung

Himbeeressig, Zitronensaft und Wasser oder Gemüsebrühe mit SweetCare Kristallzucker, Salz, Pfeffer und Spezialgewürzmischung (siehe Rezept) gut verrühren, bis die SweetCare Kristallzucker sich aufgelöst hat. Dann die beiden Öle mit einem Schneebesen kräftig unterschlagen, so dass sich eine schöne Emulsion ergibt.

Nährwertangaben


NährwerteGesamtpro Portion
kacl672168
kJ2816703
Fett41,7 g60,4 g
Eiweiß21,7 g6,8 g
KH39,8 g9,95 g
BE3,30,8


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