Konfitüren / Marmeladen / Gelees

Sauerkirschkonfitüre

Sauerkirschkonfitüre

Zutaten

1500 g Sauerkirschen (Schattenmorellen, tiefgekühlt oder frisch)
1 Packung Sweetcare statt Gelierzucker
50 ml Amaretto (optional)

Zubereitung

  1. Entsteine die Sauerkirschen, falls du frische Kirschen verwendest.
  2. Gib die Sauerkirschen in einen großen Topf.
  3. Füge den Sweetcare statt Gelierzucker hinzu und rühre alles gut um. (Wenn du tiefgekühlte Kirschen verwendest, so lasse diese noch etwas auftauen). 
  4. Optional: Wenn du einen Hauch von Amaretto hinzufügen möchtest, gib ihn jetzt hinzu und rühre ihn gut unter.
  5. Bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und lass sie für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen.
  6. Mache eine Gelierprobe, indem du einen kleinen Tropfen der Konfitüre auf einen kalten Teller gibst. Wenn er fest wird, hat die Konfitüre die gewünschte Konsistenz erreicht. Andernfalls noch einige Minuten weiterkochen.
  7. Fülle die heiße Konfitüre in sterilisierte Gläser und verschließe sie sofort.
  8. Stelle die Gläser auf den Kopf und lasse sie abkühlen, um eine luftdichte Versiegelung zu erreichen.

Nährwerte pro 100 g Sauerkirschkonfitüre:

  • Kalorien: ca. 40 kcal (167 kJ)
  • Fett: 0 g
  • Eiweiß: 0 g
  • Kohlenhydrate: ca. 10 g
  • BE (Broteinheiten): ca. 0,9

Tipp: Für ein besonderes Aroma kannst du 50 ml Amaretto zur Konfitüre hinzufügen. Das verleiht ihr einen Hauch von Mandeln und eine interessante Geschmacksnote.

Genieße deine selbstgemachte Sauerkirschkonfitüre auf frischem Brot, Brötchen oder verwende sie als köstliche Zutat in Desserts und Backwaren.

Lass es dir schmecken und genieße die leckere Sauerkirschkonfitüre, wie bei Oma gemacht, ohne Reue!