- Gib den ungesüßten Apfel-Direktsaft in einen großen Topf.
- Füge den SweetCare statt Gelierzucker und den SweetCare statt Vanillezucker hinzu.
- Rühre alles gut um, bis sich der Gelierzucker vollständig aufgelöst hat.
- Optional: Wenn du eine besondere Note hinzufügen möchtest, gib 50 ml Calvados hinzu und rühre ihn gut unter.
- Bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und lass sie für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen.
- Mache eine Gelierprobe, indem du einen kleinen Tropfen des Gelees auf einen kalten Teller gibst. Wenn er fest wird, hat das Gelee die gewünschte Konsistenz erreicht. Andernfalls noch einige Minuten weiterkochen.
- Fülle das heiße Apfelgelee in sterilisierte Gläser und verschließe sie sofort.
- Stelle die Gläser auf den Kopf und lasse sie abkühlen, um eine luftdichte Versiegelung zu erreichen.
Nährwerte pro 100 g Apfelgelee:
- Kalorien: ca. 40 kcal (167 kJ)
- Fett: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Kohlenhydrate: ca. 10 g
- BE (Broteinheiten): ca. 0,9
Tipp: Für eine raffinierte Geschmacksvariation kannst du 50 ml Calvados zum Apfelgelee hinzufügen. Der Calvados verleiht dem Gelee einen feinen Hauch von Apfelbrand.
Genieße dein selbstgemachtes Apfelgelee auf frischem Brot, Brötchen oder als süße Zutat in Desserts und Gebäck, wie bei Oma gemacht und ohne Reue!
