Rezepte  —  Pancakes

Pancake Grundrezept

Pancake Grundrezept

Zutatenliste Ergibt ca. 8 - 12 Portionen (je nach bevorzugter Größe) 4 Eier50 g SweetCare statt Kristallzucker20 g SweetCare statt Puderzucker1 Prise Salz300 g Mehl1 Paket Backpulver200-300 ml MilchÖl zum Braten Zubereitung Trenne bei 2 Eiern das Eigelb vom Eiweiß. Schlage 2 ganze Eier, 2 Eigelb, SweetCare statt Kristallzucker und die Prise Salz mit dem Handmixer sehr schaumig auf. Schlage das Eiweiß und den SweetCare statt Puderzucker mit dem Handmixer steif. Vermische Mehl und Backpulver gründlich und hebe es schrittweise unter die Eimasse. Rühre die Milch langsam ein, sodass ein leicht zähflüssiger Teig entsteht. Hebe das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig...

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Blaubeer-Pancakes

Blaubeer-Pancakes

Zutatenliste Ergibt ca. 8 - 12 Pancakes (je nach bevorzugter Größe) 375 g Blauberen200 g Schmand3 TL SweetCare statt Vanillezucker200ml Milch25 g Butter2 Eier100 g SweetCare statt Kristallzucker1 Prise Salz300 g Mehl2 TL Backpulver200 g Joghurt 10% Blaubeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Zubereitung Butter schmelzen und abkühlen lassen. In einer Schüssel Schmand, 4 EL Milch, 50g SweetCare statt Kristallzucker und SweetCare Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. In einer separaten Schüssel Eier, SweetCare statt Kristallzucker und eine Prise Salz mit dem Handmixer sehr schaumig aufschlagen. In einer weiteren Schüssel Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit dem...

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